Giảm cân - cuộc chiến muôn mặt cần lưu ý

Rất nhiều chế độ ăn kiêng khác nhau đã được bạn áp dụng, nhưng thể trọng cứ hạ một lại tăng hai. Có gì bất ổn trong cuộc chiến không khoan nhượng này?

Ăn ít béo; dùng nhiều món có lượng tinh bột và đường thấp; chọn thực phẩm rau củ tươi... tất cả đã được áp dụng mà trọng lượng cơ thể vẫn cứ lên xuống thất thường. Vấn đề hẳn phải nằm ở đâu đó!

Các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng có lẽ bạn đã quá chú trọng đến thứ mình ăn hơn là cách ăn. Điều này có nghĩa là bạn cần xem lại thói quen ăn uống của mình.

Đáp ứng đủ các yếu tố

Theo lý thuyết dinh dưỡng, việc lựa chọn chủng loại thực phẩm và kiểu ăn uống gần như chịu ảnh hưởng của 5 bản năng gốc: cơn đói, sẵn có, thay đổi, quen thuộc và ngon miệng.

Dù bạn không dễ “chết đói” nhưng cơ thể vẫn cứ phải đối phó với những đòi hỏi tự nhiên ấy. Dĩ nhiên bạn nghĩ, thỏa mãn cơn đói vẫn tốt hơn là nhăn nhó chịu đựng.

Thực tế hầu như ai cũng có tâm lý muốn ăn nhiều hơn khi có lắm món bày ra trước mặt. Song nếu phải chọn, chuyên gia khuyên bạn nên ưu tiên cho rau củ, trái cây, rồi đến các món ít năng lượng, và cuối cùng kết thúc bằng khẩu phần tráng miệng khiêm tốn.

Để tránh bị món ăn “cám dỗ”, tốt nhất những đồ ăn giàu chất béo bạn nên cất trên kệ cao hoặc tránh xa tầm tay với. Hãy dành kệ trung tâm, dễ lấy để chứa những chủng loại thực phẩm ít béo, tươi xanh.

Cơ địa nào thể trọng ấy

Một số người rất khó giữ thể hình thon thả là do hệ điều hòa trọng lượng bên trong hoạt động khá “nhạy”. Nói nôm na là “tạng người mập”. Điều đó khiến bạn “háu ăn” hơn, cơ thể dễ tích mỡ hơn.

Để trị rắc rối sinh học này, chuyên gia đề xuất liệu pháp đặc biệt, kéo dài ba tháng. Cụ thể là thay đổi chủng loại thực phẩm và thứ tự hấp thu. cần có một thức ăn giảm cân hiệu quả hơn

Bước đầu là mỗi bữa phải có đạm, gạt bỏ đường và chất béo xấu, đồng thời tối thiểu phải có nửa chén ngũ cốc. Những thực phẩm này sẽ ngăn đường tăng trong máu, chặn cơn đói và hormone cao khiến quá trình tích mỡ phát triển.

Kế đến, chọn thực đơn đặc biệt cho bữa trưa và bữa tối. Thứ tự sẽ là canh, rau trộn, củ quả rồi đến món đạm, và kết thúc bằng thực phẩm vừa đủ tinh bột, đường.

Bên cạnh đó bạn cũng cần “hy sinh” những thứ “ăn cho vui” như: rượu vang, bánh mì, kẹo... Nếu làm đúng điều này, cơ thể bạn sẽ “đốt” mỡ một cách hiệu quả.

Kẻ thù tâm lý

Một số yếu tố tâm lý cũng là nguyên nhân gây tăng trọng, như: căng thẳng, buồn phiền, vui thái quá, tự ti… Chuyên gia đã đưa ra thực đơn riêng để khắc phục tình trạng này, ví dụ như: Mỗi ngày ăn 3 bữa nhỏ giàu đạm (cá, lòng trắng trứng, thịt gà, đậu hũ), trái cây và rau củ (trừ khoai tây, đậu, bắp, bí đỏ) cách nhau 5 - 6 tiếng, không ăn gì thêm giữa khoảng thời gian ấy. Bước kế tiếp sẽ là chế độ ăn ít đường, tinh bột nhưng vẫn duy trì lượng đạm cần thiết.

Nếu bạn muốn giảm cân hãy thực hiện nghiêm ngặt chế độ ăn mà các chuyên gia dinh dưỡng đã đưa ra. Điều này có nghĩa là bạn nên tạo lập thói quen cân nhắc lượng calo mà mỗi món ăn cung cấp.

Theo Dinh Dưỡng Việt Nam

--------------------------------------------------------------------------------