Chị em lưu ý, dùng trái cây không đúng dễ gây béo phì

Đôi khi ăn trái cây không đúng cách có hại cho sức khỏe của cơ thể, thậm chí làm tăng cân rất nhanh. Để hạn chế việc ăn trái cây gây béo phì, nên lưu ý các điều sau:

Chị Nguyễn Thùy Linh (27 tuổi, Q. 11, TP. HCM) chỉ cao 1,5m nhưng nặng đến 50kg. Nghe lời bạn bè, mỗi ngày đi làm, chị Linh chỉ ăn cơm vào bữa sáng, hai bữa chính còn lại chị ăn chuối để thay thế. Hầu như loại chuối nào, từ chuối cau, chuối sứ đến chuối tiêu, chuối lùn… cũng được chị Linh “tiêu thụ”.

Để đổi khẩu vị, chị còn luộc chuối ăn thay vì ăn chuối chín. Dù vậy, sau một tháng ăn chuối, cân nặng của chị chẳng những không giảm mà còn tăng.

Không chọn một loại trái cây để ăn như chị Linh, chị Lê Như Lan (32 tuổi, Q. 8) lại chọn ăn nhiều loại trái cây khác nhau. Sau các bữa ăn chính lẫn phụ, chị Lan đều ăn xen kẽ các loại trái cây như dưa hấu, xoài, quýt… Ngoài ăn, chị Lan còn mua trái cây về làm nước ép, sinh tố uống giải khát.

Theo chị, năng lượng trong trái cây rất thấp, không thể làm người ăn tăng cân như thịt, đường, sữa, trứng. Hơn nữa, đường tự nhiên trong trái cây rất tốt cho sức khỏe. Ngoài ra, trái cây còn chứa nhiều chất xơ, vitamin nên ăn càng nhiều càng tốt, vừa đẹp da lại không “phát tướng”.

Tuy nhiên, theo bác sĩ Nguyễn Thị Hoa, Trưởng khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện Nhi đồng 1, TP. HCM phân tích đúng sai. Bác sĩ Hoa cho biết, các loại trái cây như xoài, đu đủ, chuối, mít… là món khoái khẩu của nhiều người. Dù vậy, năng lượng của chúng khá cao, có khi bằng với một chén cơm. Ví dụ: 2 trái chuối/1 miếng đu đủ chín (400g)/1 trái xoài/3 trái hồng xiêm đã cung cấp mức năng lượng tương đương một chén cơm.

Nếu đã ăn bữa chính đủ no rồi mà lại ăn thêm chúng sẽ gây tăng cân, đặc biệt là ăn những loại trái cây này trước khi ngủ. Vào buổi tối, chúng ta thường không hoạt động, năng lượng dư thừa sẽ chuyển hóa thành mỡ dự trữ nên rất dễ tăng cân.

Đối với những người “ăn kiêng”, vì bỏ bữa chính, bạn sẽ ăn một lượng trái cây nhiều hơn nên cũng rất dễ tăng cân. Nếu muốn trái cây không gây tăng cân, phụ nữ chỉ nên ăn trái cây có vị ngọt ở mức vừa phải hoặc chọn những loại có vị chua, đắng như: khế, chanh, me, cóc… để ăn sau bữa chính và làm nước ép. Những loại trái cây này cung cấp ít năng lượng hơn trái cây ngọt. Ví dụ 20 trái khế (1,4kg) mới cung cấp năng lượng bằng 1 chén cơm. Tuy nhiên, phụ nữ nên lưu ý là ăn những loại trái cây vị đắng, chua với số lượng nhiều, trong thời gian dài có thể gây hại cho sức khỏe dạ dày.

Một điều cần lưu ý là ăn trái cây còn xanh sẽ không gây tăng cân so với khi chín. Vì trái cây chín chứa nhiều đường nên cung cấp nhiều năng lượng hơn. Ngoài ra, chất đường trong trái cây không chỉ có fructose mà có khi có loại đường hấp thu nhanh là glucose, dùng nhiều có thể làm đường huyết tăng nhanh. Ví dụ: đu đủ xanh chứa 22Kcal/100g còn đu đủ chín chứa 36Kcal/100g.

Với những người ăn kiêng, nên chọn những trái cây ít năng lượng, ăn với số lượng vừa phải. Một số trái cây năng lượng thấp như quýt, cóc, bưởi, cam, mận… rất thích hợp cho người thừa cân.

Theo Sức Khỏe và Đời Sống

-----------------------------------------------------------------------