Vitamin D giúp giảm cân, cười tươi hơn

Một chế độ ăn uống nhiều vitamin D sẽ giúp giảm cân, chắc xương và luôn vui vẻ. Thế nhưng, hầu hết mọi người không nạp đủ chất này so với nhu cầu. Chúng tôi xin chia sẻ với bạn lợi ích của vitamin D và cách bổ sung chúng.

Cơ thể của bạn sẽ hấp thụ và sản xuất ra vitamin D từ ánh nắng mặt trời. Thế nhưng dù Việt Nam là xứ nhiệt đới, nhưng tỷ lệ người thiếu chất này ở nữ giới là 46% và nam giới là 20%. Theo nghiên cứu mới đây của khoa Nội cơ xương khớp, bệnh viện Chợ Rẫy TP.HCM, 92% bệnh nhân của khoa thiếu vitamin D và không một bệnh nhân nữ nào đủ lượng chất này cho cơ thể.

Theo tạp chí Archives of Internal Medicine, Mỹ, ngoài tác dụng làm chắc xương, chống lại tình trạng suy sụp và tăng khả năng miễn dịch, hàng nghìn nghiên cứu đã phát hiện rằng thiếu vitamin D có thể làm bạn tăng cân.

Vitamin D giúp giảm cân

Bạn thường dùng kem chống nắng (để ngăn ngừa nếp nhăn và bệnh ung thư) khi tiếp xúc với môi trường thiên nhiên và ánh sáng mặt trời. Sản phẩm này sẽ làm giảm khả năng tạo vitamin D từ 90 đến 99%, tùy thuộc vào độ SPF. Thậm chí nếu bạn không sử dụng kem chống nắng, cơ thể cũng khó nạp được các tia cực tím thích hợp.

Bác sĩ Nguyễn Thanh Phong, trưởng khoa Nội tổng quát, bệnh viên An Sinh, TP. HCM, cho biết: “Ánh sáng mặt trời vào buổi sáng sớm hay chiều muộn không đủ mạnh để tạo ra đủ lượng vitamin D, chưa kể đến không khí ngày càng ô nhiễm còn ngăn cản những tia cực tím UVB chạm đến da của bạn. Lí do này khiến cho hầu hết cơ thể của mọi người đều không đủ lượng vitamin D cần thiết so với nhu cầu”.

Một cách an toàn hơn và tốt hơn để làm tăng vitamin D là thông qua khẩu phần ăn uống của bạn. Trước tiên, bác sĩ có thể thực hiện một xét nghiệm máu đơn giản gọi là 25 hydroxy vitamin D hoặc 25-OH D. Đây là cách đáng tin cậy nhất để xác định bạn có thiếu vitamin D hay không và thiếu nghiêm trọng tới mức nào. Khi dùng nhiều vitamin D, bạn bắt đầu cảm nhận vòng eo của mình giảm xuống. Mỗi tế bào trong cơ thể cần lượng vitamin D đủ để hoạt động ngay cả các tế bào mỡ đáng ghét. Chất này sẽ cho biết bạn nên tiêu mỡ hay tích mỡ để sở hữu một thân hình cân đối. Khi vitamin D kết hợp với những tế bào trong cơ thể, cơ chế giảm béo sẽ hoạt động hiệu quả hơn. Trong khi đó, các tế bào trong người của bạn cần vitamin D để kiểm soát cảm giác đói và thèm ăn, cũng như làm tăng mức serotonin, chất giúp bạn luôn cảm thấy phấn chấn.

“Đây là một điều tốt vì ăn kiêng thường đi đôi với tâm trạng thiếu sức sống và uể oải. Thậm chí vitamin D còn tối ưu hóa khả năng hấp thụ các chất dinh dưỡng giảm cân khác của cơ thể, đặc biệt là canxi”, bác sĩ Nguyễn Thanh Phong nhấn mạnh.

Khi cơ thể thiếu canxi, lượng synthase axit béo, một loại enzyme chuyển năng lượng sang dạng mỡ, tăng lên gấp năm lần. Một nghiên cứu vào năm 2009 được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng Anh cho thấy, những phụ nữ béo phì có chế độ ăn trong 15 tuần và dùng 1.200mg canxi giảm cân nhiều hơn sáu lần so với những phụ nữ chỉ ăn kiêng mà không bổ sung canxi. Kết quả là nhờ dùng đủ các loại thực phẩm có chứa nhiều vitamin D để thoát khỏi trạng thái tích mỡ và tiêu mỡ, bạn có khả năng tăng tốc độ giảm cân lên đến 70%.

Nghiên cứu trên rút ra một kết luận khiến bạn có thể bất ngờ và thật sự vui mừng: Để đủ lượng vitamin D, bạn cần phải ăn vặt.  Ăn vặt đúng cách là một trong những bí quyết hữu ích nhất để giảm cảm giác thèm ăn và tập trung vào mục tiêu giảm cân. Vì thế, bạn nên chọn những thức ăn giúp giảm béo . Tất cả chúng đều chứa nhiều vitamin D và các chất dinh dưỡng khác để bảo vệ cơ và kích thích cơ thể tiêu mỡ.

Bác sĩ Nguyễn Thanh Phong khuyên: “Nên chắc chắn rằng bữa ăn của bạn có nhiều vitamin D. Sau đó mỗi ngày, bạn dùng thêm hai loại snack bất kỳ để nhận được lượng vitamin D cần thiết (khoảng 600 IU trong những tháng vào mùa nắng) và khoảng 1.000mg canxi”.

Một số thực phẩm cung cấp Vitamin D

1. Cá nhiều chất béo như cá hồi, cá ngừ và cá thu;
2. Nấm có khả năng sản xuất vitamin D khi tiếp xúc với tia cực tím. Mặc dù nấm thường được trồng trong bóng râm, song có một số loại tăng trưởng dưới ánh nắng mặt trời;
3. Sữa công thức, sữa đậu nành... có thể giúp cung cấp vitamin D cho cơ thể bạn;
4. Nước cam ép cũng là một nguồn phong phú vitamin D. Một ly nước cam mỗi ngày là đủ;
5. Tắm nắng chừng 10-15 phút mỗi sáng có thể giúp bạn bổ sung vitamin D.

Theo (Thanh Niên)

------------------------------------------------------------------------------